近日，市场监管总局批准发布《校园配餐服务企业管理指南》国家标准，这一举措持续完善了校园食品安全监管体系。该标准由全国饮食服务业标准化技术委员会(SAC/TC214)归口，中国饭店协会作为起草单位之一参与制定。

作为校园配餐服务管理的首个国家标准，其适用范围涵盖为中小学、幼儿园学生提供学生餐制作及配送服务的校园配餐服务企业。标准明确了全链条的规范指引，从食谱及原料管理、加工制作，到备餐与配送、用餐服务，再到服务评价改进、应急处理等环节均有涉及，为校园配餐服务企业的合规管理提供了标准化指导。

同时，标准还提出了关于食品安全与营养健康信息交流、防止餐饮浪费的操作指引，旨在引导学生增强膳食平衡、节约环保理念，助力他们从小养成良好的饮食习惯。

市场监管总局表示，将继续完善校园食品安全相关标准，助力健全校园食品安全全链条风险防控体系，不断提升校园食品安全监管效能，切实提高校园食品安全规范化管理水平。

标准一图读懂

文末附标准全文

标准文件全文

文章来源：行进qiang国 市说新语 中国饭店协会

【免责声明】文章描述过程、图片都来源于网络，此文章旨在倡导社会正能量，无低俗等不良引导。如涉及版权或者人物侵权问题，请及时联系我们，我们将第一时间删除内容！如有事件存疑部分，联系后即刻删除或作出更改。