怀化新闻网11月12日消息，针对“一小学被曝食堂中吃出疑似鼠头异物？”网络视频，11月9日下午，怀化市鹤城区市场监管、教育、公安等部门组成的联合调查组，在省、市专家组指导下开展调查。现将相关情况通报如下：

（一）事情原由

11月7日中午，鹤城区舞水小学西校区一学生在校午餐时发现疑似异物，下午放学后带回家，随后其家长将疑似异物拍照上传至网络，并于9日下午3时许又发至抖音，后被人加工在网上传播。

图源：公众号怀化新闻网

9日下午1时许，鹤城区市场监管局接到其家长向12345市长热线投诉的交办件后，在学校负责人见证下，依法对涉事学校食堂香辣兔丁菜品留样样品实施了封存；下午5时许，在鹤城区教育局、鹤城公安分局及学生父母见证下，区市场监管局又依法对保存在该学生家中的疑似异物实施了封存。

（二）调查过程

11月10日凌晨2时，鹤城区政府一名副区长带领区教育局、区市场监管局各1名工作人员以及省专家组1名成员，连夜将2个封存样本送往具有资质的国家级权威食品检验机构进行检测。10日晚上8时许，检验机构出具《检验检测报告》两份，检测结果均为“未检出鼠成分，检出兔成分”。

同时，联合调查组对涉事学校相关教师、学生、家长和食堂工作人员进行了询问取证，调取了学校与配送公司在微信上关于营养改善计划带量食谱的传输文件和即时通讯记录，查看了食堂后厨视频，查阅了11月7日供货方编号为XSD20231100062的销售单（注明为兔肉，数量240斤）、编号为4307827860的动物检疫合格证明（种类为兔）、11月6日—11日的学校带量食谱（11月7日为香辣兔丁、粉丝炒肉沫、丝瓜汤）、11月7日的学校食堂原辅材料出库明细（记有兔肉240斤），以上均显示11月7日当天涉事学校食堂买进了兔肉并加工成菜品，供师生午餐食用。

（三）调查结论

综上，依据联合调查组调查情况以及国家级权威机构检测结果，确定视频中的疑似异物为兔头唇部。

调查发现，因学校管理漏洞和食堂工作人员对兔肉加工过程中的操作问题，导致兔唇边的白色兔毛和兔齿没有除尽，学校和食堂负有责任。目前，区委区政府已责成区教育和市场监管部门进行调查处理，追究相关责任，并加强监督管理，立行立改。同时组织全区学校举一反三，全面自查整改，切实保障全区师生用餐卫生安全和营养健康。

（四）此前报道

11月8日中午，IP属地为湖南的一位网友在网上发视频称：在湖南怀化市鹤城区舞水小学西校区吃出一异物疑似老鼠头，老师解释称是兔子头。

据海报新闻，11月9日，记者电话采访了怀化市鹤城区教育局一工作人员表示，经过对学校食谱的检查，当日学校是为了给学生们改善伙食，因此有一道菜为香辣兔丁，可能家长把兔子头误认为是鼠头，目前学校已经派老师到该学生家中，向家长当面解释此事。

另外，据极目新闻报道，怀化市鹤城区教育局工作人员表示，目前，涉事学校已经跟相关家长取得了联系。该工作人员称，学校为了改善学生的口味，安排了营养菜谱，增加了兔肉。平时也会不定期增加牛排、羊排等菜品。

图源：新闻视频截图

“这个东西是兔子骨头，不是什么老鼠头。”该工作人员称，学校的食堂都是明厨亮灶，都安装了监控，不可能是老鼠。

怀化市鹤城区市场监管局工作人员表示，根据目前已掌握的信息，事发时间在11月7日，执法人员9日到现场调查时，在学校7日中午的菜单里，看到有香辣兔肉这道菜。

该工作人员称，目前只是看到当事人发来的图片，由于投诉人的相关实物还没有送到监管部门，所以暂时无法判断到底是什么，最终结果有待后续的调查。

另外，监管部门也调了学校进货的台账，以及检疫合格的票据等等资料进行检查，流程没有问题，卫生条件也是合规的。目前已经要求学校加强对食堂后厨的管理。

文章来源：每日经济新闻

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