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开学季来临，有关预制菜进入校园的话题再度登上热搜！因质疑其中的健康营养等问题，预制菜遭到了家长群体的集体抵制。

据极目新闻报道，近日，江西赣州蓉江新区多名学生家长向媒体反映，今年秋季学期开学后，当地多所中小学、公立幼儿园开始采用中央厨房配餐，不仅出现送餐不及时、饭菜不合口味等问题，更有家长担心其配送的是预制菜。对此，当地教育局已派工作组调查相关情况。

图源：极目新闻

从家长提供的餐食图片看，该校配送的午餐存在芹菜、蒜薹颜色发黄等问题，确实有着常见预制菜的特征。家长代表还在现场看到多名学生还剩了不少饭菜，“我问了两个学生好不好吃，他们直摇头说‘不好吃’”。

报道中，面对配餐为预制菜的质疑，配餐方有关负责人表示采购的全部是新鲜菜品。尽管如此，家长们的担心也提醒，预制菜进校园尤需谨慎。

什么是预制菜？

图源：东方财富网

什么是预制菜？就是把原材料预加工之后，做成成品或者半成品，根据需要加一些辅料，也可能使用食品添加剂，经过这几道工序处理之后，预制菜往往保质期更长。

图源：中商产业研究院

接受预制菜不等于接受预制菜进校园

由于其开袋即食，微波即用的便捷性，近年来预制菜越来越普遍。但接受预制菜不等于接受预制菜进校园，对于大多数家长们来说，并不愿意看到孩子们食用预制菜。

图源：视频截图

家长们对预制菜的质疑主要可以归为以下几点：

1. 营养价值不高，不利于孩子的健康成长；
2. 不新鲜，可能会涉及食品安全问题；
3. 预制菜大多含有添加剂。

网友：坚决反对预制菜进校园

近日，多家媒体发布了一则“如何看待预制菜进校园现象”的投票，有超过80%的网民选择了“不赞成，担心孩子吃预制菜的营养卫生等情况”，仅有不到10%的网民认同预制菜走进校园。

图源：凤凰网美食

而在另一则，#你对预制菜进校园最担心哪一点#的投票中，有超过42% 的网友选择了“‘科技与狠活’影响孩子长身体”，有超过23% 的网友选择了“预制菜大都高盐、高油、高脂肪会增加肥胖风险”

图源：央广网

网友们也纷纷发表了看法，“预制菜进校园必须经由家长与师生们的知情、同意” “预制菜不反对但坚决反对预制菜进校园”。

图源：微博话题

不建议孩子长期食用预制菜

诸多问题的叠加，让家长们谈预制菜“色变”，对此专家表示预制菜不一定会加防腐剂，而且对添加剂的使用都要符合GB2760和相关法规的要求。

图源：美食分享嘉

此外，记者还咨询了某三甲医院主治医师，对方表示预制菜相比新鲜菜品来说没有那么安全，维生素方面也没有那么丰富，少量食用预制菜对孩子的影响不大，但不建议长期食用。

守护好孩子们的健康成长是最重要的

中小学生正处于长身体的阶段，需要充分补充营养，如果口感和营养价值有所欠缺，自然会令学生和家长难以接受。

预制菜方便，但对孩子来说是否健康？制作和运输过程中的食品安全如何保障？从这两天人们的关切讨论可以看出，许多家长对预制菜的新鲜、营养、安全等仍然存疑或持观望态度。

图源：兜妈爱叨叨

因此，在当前还存在争议的情况下，预制菜进校园还须谨慎，在学校里吃什么、怎么吃，还要多听听学生、家长的意见，让孩子们能够吃得安心、吃得健康、吃得有营养。毕竟，守护好孩子们的健康成长是最重要的！

文章来源：央广网、蓝鲸财经记者工作平台、科普中国、新京报、极目新闻、学生导报等

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