今年的315，餐饮界的朋友们应该是在瑟瑟发抖的，为啥，打开热搜就知道。大家喜欢的火锅品牌、呷哺呷哺旗下湊湊；网红西餐厅“蓝蛙”；快餐品牌吉野家；网红餐厅火烧云……都上了黑榜。

放在平时，这些都是消费者相对信赖的品牌，也是以品质著称，但这还是逃不过缺斤少两的“魔咒”。来看看这些品牌咋回事？

橄榄菜竟用腐烂原材料制作

“去年老坛酸菜，今年臭橄榄菜”，提起橄榄菜，给人印象是鲜香味浓，油润美味，下饭那叫一个好吃，一口接一口，根本停不下来。

经过镜头曝光后，对橄榄菜的印象一落千里，不但极其的不卫生，原材料还有臭菜叶、烂菜叶，制作过程也存在重大问题，脚踩菜帮、污水横流、烂叶充数，数不胜数，消费者们悟了，这不正是去年的老坛酸菜吗？

回收过来的荠菜，就随意堆积在路边，与苍蝇共舞，远看好像一个垃圾堆，近看特别恶心，味道也特别的冲，一股子恶臭，但就是这样的原材料，摇身一变，就成为了名牌橄榄菜，登上了老百姓的餐桌。

如何让消费者放心，看着餐桌上香喷喷的橄榄菜，还吃得下去吗？对于潮汕地区来说，腌制食品行业是当地的经济“顶梁柱”，曝光了一家，可能严重影响到上千家企业的生存，早知今日，何必当初呢？

泰国香米加香精

泰国香米的又一个绝活，有普通大米，冒充泰国香米，这家淮南的米业公司，企业从来不进口泰国香米，而出货的商品包装上却全部印有泰国香米的字号。

对消费者来说，花费了泰国香米的钱，吃到的却是本地产的稻子，确实有点上当了，商家把包装和产地都标注了多个泰国字眼，严重误导消费者。

其所谓的香米不是进口，都是江苏稻子，重点来了，因为普通稻米香味达不到，工人就便用香米香精勾兑，只需一勺，就能轻松释放出泰国香米的味道，这妥妥的“科技与狠活”啊，而这些所谓的泰国香米，一年能卖出1000多吨，可能就在你家的餐桌上出现过，负责人还说，短时间吃不出问题来。

吉野家吃出蟑螂

吉野家一餐厅因饭菜中混入蟑螂被罚6.5万元。

据北京市市场监督管理局网站披露，北京吉野家快餐有限公司昌平奥莱餐厅因违反食品安全法，被北京市昌平区市场监督管理局警告、罚款6.5万元，处罚决定日期为2023年3月14日。

处罚详情写着，该餐厅1月13日销售的辣白菜猪肉双拼饭中混入1只蟑螂，而在执法人员随后的现场检查发现，距当事人被举报前最近一次消杀仅5天，现场就发现43只蟑螂。因此认为，当事人虽每月进行消杀，但由于环境消杀不彻底、不干净，是造成食品混入异物的主要原因。

天眼查显示，本次涉事的北京吉野家快餐有限公司昌平奥莱餐厅，成立于2015年，主要从事餐饮服务、销售食品、销售带有“吉野家”、“DQ”、“茶町叮”、“芳叔”、“港壹煲”标志的礼品、纪念品等业务，负责人名为范静，是北京吉野家快餐有限公司数百家分公司其中的一家。

蓝蛙被曝后厨乱象

“315”国际消费者权益日当天，网红西餐厅“蓝蛙”相关话题登微博热搜榜。

当天，北京广播电视台生活频道“生活这一刻”栏目曝光了网红西餐厅蓝蛙（北京悠唐购物中心店）后厨乱象，栏目记者卧底蓝蛙后厨，发现制作沙拉的水果存在发黑发烂；食材有效期标签随意更换；抹布不区分，擦完刀具擦垃圾桶等问题。

曝光视频中可以看到，今年2月初，卧底记者进入涉事门店后厨冷荤间负责沙拉甜品制作，记者观察到制作沙拉使用的部分水果并不新鲜。画面中出现切开的牛油果已经发黑，操作者直接去掉黑色部分继续使用的情况。记者还发现后厨已过保质期的袋装蔬菜仍然可以制作沙拉，工作人员表示过期了只要摘一摘，能用也用。店内所有食品虽然都需打上使用有效期标签，但记者观察发现该店多种食材的有效期标签可以被随意更换。另外，店内后厨使用的抹布由洗碗间统一清洗，清洗后未经分类存放在桶内随机拿取。一种橙色的抹布可以用来擦道具、擦垃圾桶、擦食物架、擦碗……什么都能擦。

根据媒体报道，3月15日，朝阳区市场监管局执法人员对涉事门店进行执法检查。检查中，执法人员发现该店存在消毒记录、食品报损记录不全等问题。目前，蓝蛙（北京悠唐购物中心店）已停业整顿。朝阳区市场监管局已对辖区全部10家“蓝蛙”餐厅开展检查，并会同抽检机构对涉事门店的食品原材料进行抽样监测。根据检查情况，对包括悠唐购物中心店在内的三家门店进行立案调查。

凑凑缺斤少两

湊湊是呷哺呷哺的子品牌，过去给到消费者的形象都是偏中高端的。不过，就算定位偏上，还是少不了缺斤短两。

据上海市市场监督管理局官方微信公众号，3月14日，上海市市场监管局执法总队会同市计测院，对位于打浦桥日月光的“湊湊火锅·茶憩”等店铺进行了飞行检查。执法人员在“湊湊火锅·茶憩”抽取了“湊湊肥牛”等五样菜品进行现场称重。检查发现，“湊湊肥牛”在菜单标注“150克”，实际称重140.43克，少了9.57克；“湊湊和牛”在菜单标注“200克”，实际称重177.90克，少了22.10克，涉嫌违反《零售商品称重计量监督管理办法》。其余菜品符合相关规定。

此外，执法人员在检查中还发现，湊湊火锅上述门店使用的用于贸易结算的电子计价秤未经强制检定，涉嫌违反《计量法实施细则》。针对上述违法行为，上海市市场监管局执法人员将对该门店立案查处。

随后，湊湊火锅方面表示，针对湊湊火锅(上海打浦桥日月光店)出现的“称重偏差”问题深表歉意，公司第一时间成立专项小组对该餐厅进行整改，对相关人员进行了严肃处理，并要求餐厅加强运营管理。

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