文章来源：《天财商龙》

导 语

1月汇聚了多个中国传统节日节气 

元旦 、小/大寒 、小年 、除夕 、春节...

在享受新年新春新气象的同时

也是各餐饮商家营销的节点

介绍几类营销方式助力餐企开年大吉！

关键营销节点

元旦 、小寒 、小年 、除夕 、春节

1.1元旦

关键词：新年 、flag 、新开始 、希望 、年终总结 、新年愿望 、遗憾与收获 、迎新 、回顾

1.5小寒/1.20大寒

关键词：养生 、御寒 、保暖 、保健 、寒冬

1.14/15小年

关键词：开灶纳福 、年味渐浓 、吃饺子 、年味 、贴春联和福字

1.21除夕

关键词：阖家团圆迎新春 、吃饺子 、抢红包 、看春晚 、压岁钱 、烟花

1.22春节

关键词：团圆 、年味 、习俗 、兔年 、春联 、福字 、回家 、春运

（一）小寒/大寒

关键词：养身、御寒、保暖、保健、寒冬

方案：关怀营销

活动思路：

大寒，是二十四节气中的最后一个节气 ，同小寒一样，大寒也是表示天气寒冷程度的节气 。在我国部分地区，大寒不如小寒冷，但在某些年份和沿海少数地方，全年最低汽温仍然会出现在大寒节气内 。小寒 、大寒是一年中雨水最少的时段。

活动内容：

赠送专属“温暖”代金券 、热气腾腾的菜品/汤等

（二）南北方小年

关键词：开灶纳福、年味渐浓，包饺子，年味，贴春联和福字

方案：怀旧年味-消费送福

怀旧年味还是从前的好 

贴春联 、福字 、发红包是新年的习俗。小年起到店用餐，餐厅准备兔年春联 、福字 、红包利是等送给用餐顾客，为顾客提供方便，加深顾客对品牌的印象。

288元购买1888元年货礼包（参考）

春节期间，在商城内288元即可购买1张1000元品牌年卡，且赠送年货大礼包(品牌底料/周边+窗花+对联+坚果)

活动目的：

回流资金 、绑定黏性

营销工具：

商城 、付费卡

（三）除夕/春节

关键词：年夜饭、新春伴手礼、迎新、抢红包、拜年、压岁钱、烟花、祝福、新年flag、新年愿望

方案一：新年新运气 -大转盘抽奖

活动目的：

让会员在节日里感受到关怀及餐厅带给他的好运

活动思路（参考）：

1积分抽限量奖品，大奖设立多一些，让会员新年有个好的开始，可配置品牌周边产品 、代金券 、菜品、酒水等 。

方案二：新年购买全年券包

活动目的：

新年开始，包揽食客全年到店消费，促进复购，拉动门店营业额。

活动思路：

1月1日- 1月31日购买全年券包

方案三：年度对账单

针对消费6次及以上的忠实会员，发送年度对账单（形式类似星巴克年度账单和便利蜂月度对账单可链接小程序）

群组会员+赠送回馈券100元或实物

忠实会员

近1年消费频次6次的忠实会员占比0.5%，计划1月针对会员消费排名TOP的会员做出年度感恩回馈，以稳定并提升老会员在次年的消费 。

方案四：高价值客户新春回馈

1. CRM后台筛选会员消费TOP100的会员；
2. 营销经理电联TOP100会员；
3. 以自取/快递形式赠送春节伴手礼。

春节伴手礼

以春节伴手礼形式触达高价值会员，突出会员消费的价值，从而带动品牌收益 。

方案五：盲盒抽奖

活动思路：

利用阳历新年的热闹氛围，门店的装修上渲染出喜庆的氛围，在门店入口可以放置盲盒抽奖的展架，吸引客人参与活动，带动用户互动性，传递品牌特色，实现门店营业增收、提高会员活跃度。

在打开盲盒之前,人们无从得知盲盒里是啥东西。“不确定性”会给人带来巨大偷悦感。因此,盲盒的不确定性恰好能够引发消费者的好奇心,在不确定性被消除的同时又能因发现了真相而感到兴奋。这比直接将玩具摆放在柜台卖更能激发 消费者的积极情绪,让消费者能 拥有美好的体验。

活动内容：

门店特色菜品券， 新年专属礼品以及优惠券等形式

方案六：储值有礼

活动思路：

1月对于大部分餐饮商家都属于旺季，可以提前做好储值锁客，锁定1月大部分聚餐都在本店，用户在结账时可直接进行充值，能够快速回笼资金。对于没有桌边付的客户，利用弹窗广告的形式使客户能够直接进行储值 。

活动内容（参考）：

储值xxx元送xxx元再加券包，余额当餐可用80%，再加菜品券，每次可用一张60

方案七：消费满额奖励

活动目的：

春节商家不太需要去考虑人流量的问题， 因为本身人流量就很多，而春节长假之后，商家的营业额又会下降，那怎么能够让商家的营收能够达到一个比较均衡的状态呢？

活动思路： 

春节长假期间内，提高客单价，做消费满额赠券奖励活动，客户为了领取福利会比平时多消费一些 。赠送的券，春节之后生效 ，拉平小长假后的小淡季。

方案八：拜年口令红包

活动思路：

春节讨喜庆，引导客人参与活动，强化客户对品牌的印象 。让客户参与其中，有互动的感觉，营造出国庆的氛围。

口令红包（参考）：

恭喜发财红包拿来

券内容：

红包奖励内容放置多张券， 便于让客人下次进店消费

文章来源：天财商龙 酒店焦点资讯

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