文章来源：红餐网

受疫情影响，餐饮业举步维艰。对于小餐饮店而言，此时首要任务就是活下来！只有在保证生存的状态下才有谈发展的可能。

在这个特殊的时间里，开餐厅要想活下来，更需要在成本、产品、服务上做努力，做好以下五件事。

一 请对自己的本金负责

二 尊重市场，量力而行

三 控制成本，懂得薄利多销

降低成本不等于降低质量，小店的法宝就是薄利多销，所以小店更要注意控制成本。

四 特色经营：人无我有，人有我优

五 大餐馆讲规范，小餐馆讲人情

小餐馆不讲究规范但讲究人情，服务因人而异，体现个性化服务。

比如小区楼下或附近的小店，店主都不会要求着装统一，店里雇佣的服务员可以根据顾客的情况选择用不同的方言应对，当然普通话是最常用的，但是唯一要求就是一定要面带微笑。

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