团餐企业通过标准化流程，能够减少厨房的用工量，降低人力资源成本；餐饮业厨师成本高昂，厨师工资达到普通服务人员的2-3倍，中央厨房提升团餐标准化水平后，减少了团餐企业对大厨的依赖；此外，通过中央厨房统一处理制作流程，减少后厨的洗、切、配等内容，降低后厨人员配置。

中央厨房最大的好处就是通过集中规模采购、集约生产来实现菜品的质优价廉。

团餐行业就餐规模大，促使中央厨房提升采购议价能力，促使采购价格下降、品质提升，供给更加稳定。集中采购还能更好的取得增值税票，降低团餐企业财务成本。

中央厨房仓储加工配送程度高，降低单店厨房、仓储、办公面积，使房租成本大幅下降。仓储、配送全程管控，一方面减少餐饮企业制冷设备投资和电力能源消耗，另一方面配送可规划可调配，保障菜品新鲜的同时也降低了采购配送成本。

中央厨房的建立使单店厨房的设备投入减少,提升了团餐行业的环保指数，迎合了“资源节约型社会、环境友好型社会”的创建。

团餐行业中央厨房易形成规模效益，利于建立一体化的管理信息系统和电子商务平台。

中央厨房统一原料、配方、加工流程，减少门店对产品质量的干涉。

中央厨房利于配备专业的研发团队进行产品研发，不断改进产品形态、口味以及推出新产品，加速产品更新迭代，以适应更追求新口味、优质产品的新一代消费者需求。

中央厨房促使团餐企业建立新的分销模式, 促进了新品种、新业态、新亮点的出现。