张从军 男 · 53岁

2017年至今，曾在多所高校食堂和单位食堂担任现场经理，负责食堂的食品安全、消防安全、人员安全，及时发现处理食堂存在的问题，定时培训员工，提高员工的个人素质和工作效率，在中央厨房担任质检部经理，制定工作流程，定时培训员工规范操作，确保食品安全。

从事食堂管理已有6年，分别在高校食堂、机关单位食堂、中央厨房担任过现场经理和质检部经理。熟知食品安全法和食品安全操作规范，能够根据现场需求落实4D现场管理，排除食品安全、消防安全、人员安全隐患，确保食堂正常运营。