本项目为机关/事业单位食堂招标， 位于广东省-惠州市-惠城区， 发布日期 2026-10-24。
一、食堂基本情况
1. 就餐人数
固定就餐人员约341人，具体按实际用餐人数调整。
2. 供餐情况
提供早餐、午餐、晚餐及公务接待用餐；员工就餐区为自助餐模式。
3. 每餐人数分布
未明确每餐具体人数，预计午餐为高峰时段。
4. 餐标情况
未明确餐标标准，需确保饭菜安全、营养、可口。
5. 餐补情况
未提及员工餐补安排。
6. 设备情况
厨房设备、餐具由采购方提供，包括烹饪、储存及专用冷藏设备；服务商负责日常维护保养，人为损坏自担维修。
7. 食堂面积
未明确具体面积。
二、服务要求与责任
1. 服务商承担费用
负责所有服务人员工资、社会保险、住房公积金、体检、计生、培训等人事劳资；食品加工制作；餐前餐后卫生保洁；餐具清洗消毒；设备日常维护（人为损坏自担）；食品安全管理成本。
2. 人员配置
不少于12人，包括管理人员1名、厨师长1名、厨师2名、面点师1名、厨工3名、服务员4名；人员需无刑事记录，具备岗位资质。
3. 食品安全
严格遵守法规，食材验收入库保存，保证新鲜；建立加工操作规范；执行食品留样制度（每餐每品种不少于125克，保存48小时）；定期清洁消毒，防蝇防鼠防虫。
4. 服务质量
按时开餐，保证供应及时性；响应员工需求和投诉；定期收
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