关于温州分公司大楼食堂管理服务采购项目谈判公告

一、基本情况

1. 设备情况

通用设备、设施、工具（如炊具、灶具、洗碗机、冷藏设备等）由服务方免费使用，但服务方负责日常维护、检查、保管及因不当使用导致的维修费用。服务方需每周进行设备巡检，形成记录并报备，关键设备故障响应时间不超过1小时，一般维修需在24小时内完成。排烟系统需定期清洗，确保油烟排放合规。

2. 就餐人数

日均就餐人次为540人，高峰时段需满足集中出餐需求。服务范围包括空勤餐厅、员工餐厅及送餐服务。

3. 供餐情况

提供每日四餐（早餐、午餐、晚餐、夜宵）。空勤餐厅覆盖全天候供餐（05:10—次日01:00），员工餐厅覆盖固定时段（早餐07:00—08:30、午餐11:00—12:30、晚餐16:50—17:50、夜宵21:30—01:00）。送餐服务为候机楼工作人员提供，上限50份/次。空勤餐厅夜宵以面点为主，员工餐厅夜宵仅提供面食。

4. 餐标情况

空勤餐厅早餐需提供荤菜≥10种、半荤菜≥3种、素菜≥2种、汤/水果