沈阳局集团公司沈阳动车段2027-2029年食堂餐饮服务业务外包（框架协议采购）招标公告

一、项目基本情况

1. 就餐规模与需求

日均总就餐人数：早餐1135人、午餐1485人、晚餐345人、夜餐275人。各食堂提供餐次：段部食堂三餐（早、午、晚），其余食堂四餐（早、午、晚、夜）。具体分餐人数：段部食堂早餐550人、午餐760人、晚餐90人；沈阳南所早餐150人、午餐200人、晚餐60人、夜餐60人；沈阳北所早餐160人、午餐180人、晚餐50人、夜餐60人；长春所早餐120人、午餐160人、晚餐60人、夜餐70人；大连所早餐140人、午餐160人、晚餐70人、夜餐60人；通辽所早餐15人、午餐25人、晚餐15人、夜餐25人。

2. 服务内容与标准

餐标要求：早餐需提供粥品两种以上、小菜两种以上、面食两种以上、鸡蛋及牛奶各一种；午餐及夜餐需菜品一荤两素或一荤一素一炖菜、面食一种以上、米饭及汤饮各一种；晚餐需菜品一荤一素、面食一种以上、米饭及汤饮各一种。餐补情况：服务商工作人员就餐需自费，标准为早餐6元、午餐12元、晚餐6元、夜餐12元。设备情况：作业场地及后厨设备由委托方提供，