本项目为中小学/幼儿园食堂招标， 位于福建省-三明市-永安市， 就餐人数约 2,600 人， 合同期 3 年， 发布日期 2026-10-14。
一、项目基本情况
1. 就餐人数：约2600人，其中寄宿生约500人。
2. 提供餐次及就餐情况：包括早餐、午餐、晚餐及加班餐。寄宿生约500人可能三餐全用，非寄宿生约2100人可能主要使用午餐，具体每餐人数未明确。
3. 合同期：三年。
二、费用承担
1. 水电费：据实收取。
2. 其他运营成本：服务商需承担食材采购、加工烹饪、人员工资、卫生管理、设备维护及突发事件应急处置等费用。场所及现有厨房设施设备由校方免费提供，免收租赁和管理费。
三、关键运营要求
1. 食品安全管控：需建立全流程方案，涵盖食材采购、仓储、加工、留样、餐具消毒等环节。
2. 价格与透明度：坚持公益性原则，定价合理，实施价格公示和成本公开机制。
3. 菜品与营
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