石台县机关食堂服务采购项目招标公告

一、项目概况

1. 食堂规模

面积约1821平方米（含厨房与餐厅），可容纳280人同时就餐。服务对象为县直机关工作人员，采用刷卡消费模式。

2. 设备情况

固定大型厨具设备由采购方无偿提供，服务商需承担小型厨具日常维保及中央空调、电梯、消防、燃气设备的年度检测费用。油烟道与下水道定期清洗费用由服务商承担。

3. 供餐要求

全年无休（除检修外），每日提供三餐：

早餐：20+品种（含现做面条4种浇头）

中餐：16+自选菜+6+小份菜+3荤6素煲仔饭

晚餐：综合早午餐品种

每周菜品更新率≥50%，中晚餐免费供应汤、米饭及调料。

4. 合同与结算

合同期2年（1+1模式，年度考核后续签）。每月按实际刷卡额结算营业额，餐费可跨年使用。

二、服务商承担成本

1. 全额费用

水电气能耗、就餐系统维护费、病媒消杀费（月均1次）、食品安全险/公众责任险（保额≥500万元）、雇主责任险。