本项目为高校/中技校食堂招标， 位于山西省-太原市-小店区， 发布日期 2026-08-12。
一、项目基础信息
1. 经营布局
采用“餐饮技术服务团队+特色档口”模式：一二层东侧由1家技术服务团队负责整体运营（含面食/米饭/粉类/饮品）；一二层西侧规划18个特色档口；三层规划6个特色档口（含小火锅/麻辣香锅等）。
2. 合同期限
第1-18包签约3年（每年续签）；第19-25包签约1年。
二、运营核心指标
1. 成本结构
服务商承担设备维护、食材采购、人工成本及水电能耗（公告未明确费用分摊细则，需在投标时确认）。
2. 预估营业额
按高校食堂日均4000人次、客单价12元估算：
主力档口（第1包）年营业额约500-600万
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