本项目为企业食堂招标， 位于重庆市-重庆市-巴南区， 就餐人数约 50 人， 合同期 10 年， 发布日期 2026-07-17。
一、项目基本情况
1. 就餐人数：固定用餐人数为50人，需覆盖早、中、晚三餐及接待用餐。
2. 餐次提供：每日提供三餐（早餐、午餐、晚餐），包括常规工作餐和临时接待用餐。
3. 服务人员配置：服务商需派驻2名专职厨师全程驻场，年龄要求男60岁以下、女50岁以下，持健康证上岗。
4. 合同期限：服务周期暂定10个月，具体以采购方后续招标安排为准。
二、服务内容与要求
1. 餐食制作：负责科学搭配膳食，确保菜品新鲜、口味适宜、品类多样，严禁使用变质食材；每日每餐需食物留样至少48小时。
2. 后厨运维：常态化清洁灶台、操作台、厨具及储物区，规范物品摆放，保持后厨整洁；下班前检查门窗及电源设备。
3. 卫生管理：严格执行餐具厨具清洗、高温消毒及分类存放；负责就餐大厅、餐桌、地面、门窗、排水沟等全域日常清扫及垃圾清运。
4. 食材管控：配合管理方开展食材验收、储存及库存清点，及时上
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