本项目为高校/中技校食堂招标， 位于云南省-大理州-大理市， 合同期 5 年， 发布日期 2026-06-27。
一、项目需求概述
1. 合作范围
- 标段1：西式快餐业态，场地面积约86㎡。
- 标段2：中式快餐业态，场地面积约70㎡。
2. 合同期限
- 固定期限5年，期间每年考核一次，未达标可单方面解除合同。
3. 服务质量要求
- 需符合国家食品安全法规及操作规范，服务商所有人员须持有效健康证。
二、场地与设施
1. 食堂面积
- 标段1：约86㎡。
- 标段2：约70㎡。
2. 设备情况
- 场地为毛坯状态，服务商需自备全部厨房设备、家具及经营设施，以满足快餐运营需求。
3. 就餐人数与餐次
- 日均服务人数预估：标段1约300-500人，标段2约200-400人（基于校区人口密度估算）。
- 提供餐次：午餐和晚餐为主，每餐服务量占总人数60%-70%；早餐可选，占比约30%。
三、运营要求
1. 餐标情况
- 西式快餐：单餐定价区间10-25元，中式快餐：单餐定
……