重庆工贸职业技术学院江南校区食堂经营服务公开招标文件

一、基础信息

1.食堂规模

约需满足1.2万在校生就餐需求，提供早/午/晚三餐服务。日均服务量预估：早餐2000人次、午餐7000人次、晚餐5000人次。

2.餐标与补贴

学生自费就餐，无餐补政策。餐费标准参考：早餐5-8元/人，午晚餐10-15元/人。

3.成本结构

服务商需承担：

全额设备维护更新费

水电气运营成本

人工及食材采购费

食品安全责任险

年营业额的5