2026-2033年重庆师范大学食堂对外合作运营采购公告

一、项目基本情况

1. 食堂面积

总建筑面积约8706平方米，分包1为3303平方米，分包2为3036平方米，分包3为2367平方米。

2. 设备情况

服务商使用现有场地和基础设备，需自行添置全新设施（如全自动洗碗机、消毒柜、灶具、冷藏冷冻设备），并负责日常维护。油烟抽排系统须符合安全标准，每季度清洗。须搭建信息化管理系统，覆盖食材采购、加工流程及数据追溯。

3. 就餐人数

校区参考人数：教职工近2200人，学生约34000人（非承诺数据）。

4. 就餐情况

每日提供三餐（早、中、晚），运营时间按校方规定执行。爱心餐每日保障100人次基数，超额部分由采购方承担。中晚餐基本大伙需供应荤菜不少于8种、素菜不少于5种。

二、餐标与餐补

1. 餐标情况

基本大伙餐标：荤菜分低价（≤3.5元）、中价（3.6-4.5元）、高价（＞4.6元）；素菜分低价（≤1.5元）、中价（1.6-2.0元）、高价（＞2元）。套餐标准：一荤一素6元、两荤一素8元等。特色风味餐定价须低于周边市场，实行备案审核。