本项目为高校/中技校食堂招标， 位于安徽省-淮南市-田家庵区， 就餐人数约 9,000 人， 合同期 1 年， 发布日期 2026-05-13。
一、基础运营条件
1.食堂面积
-本部校区：二号食堂一层1892.29平方米，二层1614.13平方米
-潘集校区：一层食堂1200平方米
2.设备配置
-现有设施：空调、电梯、烟机、电热铛、消毒柜等非全新设备
-新增要求：服务商需自购安装AI明厨亮灶系统、一卡通设备、厨房灭火装置
-维护责任：所有设备运行维护及烟道清洗（每2月1次）由服务商承担
3.就餐规模
-本部校区：9000名住宿生（校内另有其他食堂分流）
-潘集校区：350名住宿生
-供餐要求：每日三餐，早餐6:30-8:30/午餐10:30-13:30/晚餐16:30-19:30
二、经营指标要求
1.餐品标准
-早餐：20+主副食品种
-午餐：5+主食/30+副食
-晚餐：10+主食/20+副食
-价格管控：荤菜≤5元/素菜≤2元/1元菜持续供应
-免费服务：每日足量免费汤+米饭免费添加窗口
2.成本结构
-投料率要求：食材成本占比≥55%
-利润上限：年度营业利润率
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