克孜勒苏某单位食堂服务项目（二次）公开招标公告

一、基础项目信息

1. 食堂规模与运营模式

- 2个民餐食堂 + 1个汉餐食堂

- 汉餐仅提供中餐、晚餐；民餐提供早中晚三餐

- 额外服务：节假日值班餐、临时性接待餐

2. 人员配置要求

- 总人数≥37人（含厨师长2人、炒菜师6人、面点师8人、配菜师12人、服务员7人、洗碗工2人）

- 核心岗位需持证：厨师长（二级及以上厨师证）、炒菜师（四级及以上厨师证）

3. 设备与场地

- 设备情况：招标未明确，但服务商需承担设备维护/损坏赔偿

- 食堂面积：未公开

二、就餐与费用结构

1. 就餐规模

- 就餐人数：招标未明确具体人数（文件标注"xxx人"）

- 每餐供应量：未量化，但要求"满足服务标准"

2. 餐标与餐补

- 餐标：未公开

- 餐补：未提及

3. 承包方承担费用

- 人员成本：员工服装、健康证、意外保险

- 物资损耗：设备维修/赔偿费、餐具破损赔偿

- 运营成本：水电燃气费、食材采购检验费

- 保证金：合同总价10%的履约保证金（约36万元）

三、财务与合同条款

1.