一、产品基础描述

1. 产品名称：海天下南美白对虾仁（61/90规格，20%镀冰衣）

2. 规格定义：61-90指每磅虾仁数量61~90只，属于中小规格虾仁，肉质紧实、大小均匀，去头去壳、剔除虾线，开背工艺处理，无碎虾、无黑头、无发黑变质个体；

3. 冰衣标准：净含量冰衣占比严格控制20%，行业标准镀冰，有效锁住虾肉水分，解冻后出成率稳定，无过度包冰增重情况；

4. 原料来源：优选南美白对虾原料，工厂自有水产深加工生产线，全程低温速冻锁鲜，无防腐剂，通过第三方食品安全检测，符合餐饮、团餐食品准入标准。

二、包装方式

1. 内袋：食品级真空PE冷冻袋，单袋净含量2.5kg，独立密封真空包装，隔绝空气防止风干氧化；

2. 外箱：瓦楞冷冻专用纸箱，4袋/整箱（单箱总重10kg），箱体印刷产品名称、规格、生产日期、SC生产资质、储存条件等完整溯源信息；

3. 仓储包装：整车货物标准冷链托盘打包，缠绕膜加固，适配冷库、长途冷链运输，不易破损。

三、起订量

1. 常规起订：1整箱起订（10kg），适配小型门店、餐饮档口试样；

2. 大批量集采（餐饮连锁/团餐招标）：整托盘/整车订货，托盘标准装载量可按需沟通，量大可享受阶梯供货价，适配本次杭州新发现连锁餐饮长期年度框架采购。

四、交货周期

1. 上海本地及江浙沪区域：现货库存充足，订单确认、款项核对完成后，1~2个工作日冷链专车配送上门；

2. 外省长途配送：整车冷链发货，3~5个工作日送达，全程零下18℃恒温冷链，附带温度溯源记录；

3. 定制大批量长期订单：可锁定产能排产，约定固定月度配送周期，稳定持续供货。

五、储存条件

全程-18℃及以下冷冻储存，未解冻状态下保质期18个月；产品解冻建议冷藏缓慢解冻，禁止常温长时间放置，避免肉质软烂。

六、适用使用场景（适配连锁餐饮、团餐招标需求）

1. 连锁餐饮门店（对标本次招标杭州新发现旗下多品牌）- 中式正餐：清炒虾仁、滑蛋虾仁、龙井虾仁、干锅虾仁等热菜；

广式茶点：虾饺、鲜虾烧麦、肠粉馅料；

火锅/冒菜：涮煮虾仁、手打虾滑原料；

馄饨水饺品牌：鲜虾馄饨、虾仁水饺核心馅料（对标吉祥馄饨等业态）。

2. 学校、企业食堂团餐

大锅菜、快餐套餐、学生营养餐、食堂特色水产窗口稳定供货，性价比高，规格统一便于标准化出餐。

3. 预制菜、速冻食品加工厂

作为海鲜速冻面点、调理菜肴的原料，标准化规格适配工厂自动化生产线。

4. 商超、生鲜零售

分装小包装零售，家庭烹饪小炒、清蒸食材。

七、产品优势

1. 自有食品生产工厂，具备SC食品生产许可，自产自营，不属于纯贸易经销商，满足招标文件生产型供应商要求；

2. 规格标准化，冰衣比例可控，成本核算稳定，适合连锁餐饮月度批量采购、月结开票；

3. 全国冷链配送网络，可覆盖多城市直营门店供货；

4. 可提供全套检测报告、体系认证、完税证明、生产车间实地考察接待，完全匹配本次虾仁招标全部资质要求。