厨师/厨师长

1、服从厨师长安排,认真执行食堂各项规章制度。 2、负责食堂风味小吃的正常、及时、充足供应。 3、负责保持小吃特色风味,按照工艺流程及标.准做好开餐前的准备。 4、熟悉原材料的特点、质地，合理的使用原材料。 5、有自主研发新菜品的能力并落实执行到各厨房。 6、对各类特色小吃有了解，米线、麻辣烫、盖浇饭、炒面/面、黄焖鸡等。