厨师/厨师长

招聘企业： 南京修宇餐饮管理有限公司

工作地点：

上班时间早7.00到晚19.00 大小锅都会 1. 每日报菜单用量，验货。 2. 每餐确保食品卫生及饭菜质量。 3. 合理安排厨房员工工作计划，保证准时开餐。 4. 按照平时的就餐人数，控制好菜量，把浪费减到最低。 5. 每日与仓管对接好干调，米面油用量。 6.开餐期间督促售餐间出品，保证菜品品相及份量， 及时添加，督促打菜人员按照规定的标准打菜。 7. 合理把控成本。 8. 确保后厨的卫生干净整洁。