厨师/厨师长

招聘企业： 广州市青麦源餐饮管理服务有限公司

工作地点：

岗位职责： 1.管理所有分店，负责处理厨房的运作以及行政事务。 2.负责制定厨房的各种工作计划。 3.对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任。 4.保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力。 5.督导厨房各分店主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或者分量，合理的控制食品成本。 6.妥善处理客户对出品的投诉 7.检查厨房所属各岗位员工的操作规范。 8.保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育与培训，使之不断提高。 任职资格： 1.有健康证，精力充沛，5年以上团餐厨师长工作经验。 2.行政主厨工作经验优先，具备管理10家店的能力 3.具有强烈的责任心，勇于开拓和创新 4.拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价 5.对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。 6.有C1*，且驾驶娴熟。 工作时间：