很多人以为天天吃的外卖是厨师现做的，但实际情况可能是，商家并没有厨师，而是事先购买好了菜肴包，接单后，便将冷藏已久的菜肴包拿出来进行复热，几分钟时间菜品就可以出锅了，然后通过外卖员送到消费者手中。一些外卖菜肴包的保质期最长可达18个月。

　　就菜肴包这个行业本身来说，其并没有什么问题，反而可能是一种创新。比如，想要吃正宗的淮扬菜，以前只能去扬州。而在不同饭店、不同厨师那里，吃到的菜品风味也有很大区别。但现在，已经有不少企业在探索中餐工厂化和标准化生产，希望让地方特色美食跨过千山万水走进