随着我国的经济复苏，各行各业也从上半年的寒潮中走了出来，其中受打击最严重的的餐饮业也随着疫情的消融而慢慢的复苏了过来，餐饮业态正在复苏，但对餐饮人来说，这条路上的问题还有很多很多。

2021年，是餐饮行业的新风口，餐饮业态在去年疫情的冲击下，正在迅速的升级改革，而去年一年当中，随着消费的升级和餐饮的改革，无数的餐饮企业未经受住考验而衰落倒下。

比如我们熟知的一茶一坐、面包新语等等，甚至连餐饮行业的龙头大佬西贝在疫情的冲击下都差点现金断流，如今随着消费模式的升级，也