南皮县市场监督管理局关于冷链食品餐饮加工过程控制指南

为了防控涉及冷链食品餐饮服务环节的新冠病毒污染，餐饮服务经营者应当注意以下防控要点。
一、人员卫生要求
从业人员新冠病毒防控健康是预防新冠病毒污染冷链食品的根本。餐饮服务经营者应当根据新冠肺炎疫情防控要求，调整和更新从业人员健康管理制度，增加新冠病毒防控的管理措施。
（一）建立上岗员工健康登记制度。餐饮服务经营者要做好员工（含新进人员和临时参加工作人员）14日内行程及健康状况登记，建立上岗员工健康卡，掌