本报讯（记者 李瑶）点餐做“减法”，推行“少一人”点餐模式、小盘菜等；餐后做“加法”，倡导“光盘有礼”奖励活动。近日，延庆区号召全区数百家餐饮企业和餐馆做起“文明餐桌”加减法。


　　因“豆腐宴”而驰名的延庆区井庄镇柳沟村，有近百家民俗户。中午时分，柳沟村迎来一拨拨游客，推开几家民俗户的门，人声鼎沸，“豆腐宴”香气四溢。


　　柳沟村16号院，市民陈灏一大家子8位刚刚落座，准备点餐。“我们7个大人、1个小孩，8个套餐，够吃吧？”头一回光临柳沟民