近期，江苏、山东、河南等地学校发生多起食品安全事件，引发社会广泛关注。国务院有关领导作出重要批示，要求高度重视学生食堂卫生管理，加强督查，防止出现食物中毒，影响学生健康。7月2日，记者从河南省市场监管局获悉，针对河南出现的食品安全事件省委省政府高度重视，正在积极督导检查、排查。近期该局也发布学校食堂及校园周边食品安全提示，明确指出田螺、小龙虾、河豚、河蚌、发芽发青的土豆、鲜黄花菜、四季豆(芸豆、云扁豆、菜豆等)等为学校食堂“禁用食材”。
【学校食堂禁用食材】
1.野生动物及其制品