不知不觉间，2020年已经过去了一半的时光，受新冠肺炎疫情的影响，上半年餐饮行业陷入空前低迷，不少店铺被迫关张。与此同时，一些店铺逆势而上，生意愈加火爆。如今，随着疫情的日趋稳定，餐饮业逐渐复苏，从业人员也对下半年的前景充满了憧憬。
疫情更像一块“试金石”
根据国家统计局的数据，前5个月全国餐饮收入同比下跌了36.5%，上个月有所回升，大部分店面恢复到疫情前的六七成，特别是端午节小长假期间，一些店铺出现了客满为患的景象。石家庄的孙大厨鸽子馆，便是受益者之一。“5月份消费回暖之后，6月中旬