近日，记者从杏花岭区新闻中心了解到，为全力保障高三开学，太原市杏花岭区市场监管局以师生健康为重点，以疫情防控为中心，以食品安全为抓手，对全区10所高三学校食堂进行了全面验收指导。

一是要求学校食堂严格落实食品安全主体责任，安排专人负责疫情期间开学的食品安全工作，制定食品安全应急预案。二是落实食堂管理制度，包括及时清理过期和变质的食品及原材