新民晚报讯（记者 裘颖琼）新冠肺炎疫情发生后，餐饮消费受到严重影响，部分餐饮服务单位年前准备的食品原料出现大量积压。上海市市场监管局近日明确，疫情防控期间，在确保食品安全的前提下，上海食品经营者可采取多种方式规范处理积压的食品原料，包括食品原料直接销售、制作半成品销售、新增或扩大餐饮外卖业务、网络销售等，也可以将食品原料捐赠给周边居民或福利机构食堂等。
疫情防控期间，上海市市场监管局允许食品经营者采取多种方式规范处理积压的食品原料，但前提必须是确保食品安全。一些餐饮服务单位暂停堂食服务后，将精力都