央广网南京1月3日消息（记者杨守华）江苏无锡市从去年9月起对全市568所公办幼儿园和义务教育学校的671个食堂全面实行食材集中招采配送。不仅组建了明厨亮灶系统来展现食材验收交接、加工烹制和就餐配餐“四透明”，还建设了“阳光运行”监管平台。
每天凌晨12点，位于庄前地铁站旁的苏南学校食材配送有限公司城北主基地内灯火通明，工作人员们正紧张有序地按照学校的食材单据分拣食材。而比分拣人员更早到岗的是快检中心检测人员。苏南学校食材配送有限公司总经理罗志坚介绍：“根据学校的订单，我们将汇总我们相应的各种食材的