今天我想和大家探讨一个很多企业，特别是发展中的团餐企业，很容易陷入的一个致命误区。那就是：过度依赖客户关系，并将其错误地视为企业的核心竞争力。
我相信，很多老板的第一个大客户，是通过某种关系获得的。这很正常，也是一个很好的起点。但我们不能每次获取订单都是靠关系，我们静下心来仔细想一想，就会发现这里存在巨大的风险。你的生意维系在个别人物的变动上。对方公司的人事一旦发生调整，你辛苦经营的业务就可能瞬间归零。更重要的是，这种依赖关系的心态，会让我们忽视企业真正应该构建的内功。你会把大量精力和资金投入到维护关系上，而忽视了更应该投入的地方，如：去改善菜品口味、去建立严格的食品安全体系、去优化供应链、去培养一支专业的运营团队。
我们必须清醒地认识到：关系，是业务的“敲门砖”，但它绝不是企业安身立命的“护城河”。
敲门砖能帮你打开一扇门，让你获得一次展示的机会。但客户最终是否选择你长期合作，取决于你的综合实力。你能不能在价格、口味、服务、安全等各个方面，展现出持续稳定的、专业的水准。
所以，我的建议是：当我们通过关系获得初始客户和现金流之后，必须要完成一个关键的转型。要把从关系业务中获得的利润，及时地、坚决地投入到企业核心能力的建设上去。你要从“关系驱动”转向“能力驱动”。 去打造你的品牌口碑，去建立你的标准化流程，去沉淀你的管理系统。
只有这样，你的企业才能摆脱对单一个体的依赖，才能获得真正自主、健康、可持续的增长能力。你才能从一个项目的成功，走向一个企业的成功。
希望我的这番话，能给大家带来一些启发和思考。我们都应该审视一下自己的业务结构，是否也存在这样的风险。
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（作者：赖海明）