餐饮思维丨餐饮应该如何经营好私域流量?

团膳学苑

2022-11-29

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市面上有非常多的公司都跟大家讲私域流量,对于餐饮品牌而言,只要把“搞人” “搞钱” “搞复购”三点做到位,就等于经营好了私域流量。


搞 人 :百川入海,把顾客抓在自己手上


第一步就是百川入海,把顾客抓在自己手上。餐饮品牌要努力把公域的流量和所有与顾客发生触点的流量,全部汇聚到自己的流量池当中来,形成一个自己能直接和消费者发生关系的流量池



接下来,想办法提升顾客的获客效率。比如,你在一个购物中心开了两家店, 一家火锅店,一家烤鱼店。 如果顾客去到以后再选择吃烤鱼还是火锅,其实结果是很随机的。可如果你有办法能够让顾客出门之前就定了是吃烤鱼还是吃火锅,那么你的获客效率就会得到有效提升。


搞 钱 :爆款自己卖,现金自己收"搞钱"


简单来说就是自己的爆款自己来卖,自己的现金自己入袋。当你拥有流量主权,就能让消费者提前产生交易,你卖的是一种期货。对餐饮品牌而言,把原本有限的供给变成无限的期货。期货比现货价值更高,因为量更大,带来的增收自然也更多。


除此之外,还可以让更多人帮你的门店"搞钱”。要做到这点,需要不断增加消费者对品牌的忠诚度



要想提升消费者对品牌忠诚度,要么共情,要么共赢,要么共利。所以餐饮品牌可以把原本要花出去的广告费变成分享给消费者实利。


比如用佣金刺激分享邀请新客光顾,或者拼团以老带新,这些方式都是把广大消费者变成盟军卖货,还可以通过秒杀爆款菜品,营造一种抢购的气氛,从而提高爆款销量。总之,就是用自己的流量卖自己的爆款,收自己的钱


搞 复 购 :基于数据的精准营销


"搞复购”,其实所有餐饮老板只要从开业第一天起,不仅要想怎么拉新,还要想怎么让新客复购。现在拉新成本越来越高,所以拉新流量怎么留存下来就变成一件非常重要的事情。


做私域流量说到底是要有效果的。无论行业里有多少人说私域多有必要,大家都要保持冷静。因为做私域的目的是为了品牌获客、盈利、复购。



如果做完没有效果,就不要花太多精力在私域流量上了,也许在其它方面投入资金和精力,会有更好的成绩。


总的来说,构建、运营好品牌的私域流量,是一个重要但是漫长的过程,和经营整个餐饮品牌一样,同时它一定是冲着效果去的,如果做完以后没有效,它就只是摆设而已。

文章来源:中原餐饮品牌基地

图片来源于网络

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