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核心参数

四头电食炉单元：四个加热炉头独立控制，单头功率 2.5–3kW，总功率 10–12kW；炉面为微晶玻璃材质，加热直径 Φ180mm，适配 Φ200–240mm 西餐平底锅、汤锅；温控范围 50–250℃，支持无极调温，数字显示温度。

焗炉单元：容量≥40L，内置 2 层烤架，功率 4–5kW；温控范围 0–250℃，定时功能；炉门为单层钢化玻璃，轻便易开合。

整体结构：304 不锈钢机身，四头电食炉位于上方，焗炉位于下方，常规尺寸长 900× 宽 600× 高 1400mm；设备重量≤80kg，轻量化设计，便于移动；适配 220V/380V 双电压，满足不同场所供电需求。

性能特点

四头电食炉无明火加热，升温快且受热均匀，可同时进行煮、炖、煎、炒操作（如煮浓汤、煎鹅肝、炖意面酱）；微晶玻璃面板耐高温、易清洁，油污一擦即净。

焗炉与电食炉上下组合，充分利用垂直空间，适合狭小后厨；焗炉升温平稳，适合烤制小份西点、焗烤单人份餐品，出品标准化。

多重安全保护：防干烧、过热自动断电、漏电保护，炉面高温警示灯提醒，使用更安全。

用途与使用场景

用途：可同时完成西餐多品类精细制作，涵盖酱汁熬制、食材煎制、小份焗烤、西点烘烤等操作。

使用场景：小型西餐厅、咖啡简餐店、私房西餐工作室、酒店客房送餐后厨，适合小批量、精细化的西餐制作需求。

细节亮点

四头电食炉炉头带防滑支架，防止锅具滑动；焗炉内置烤盘，可直接烤制食材。

设备边角圆润，无尖锐凸起；控制面板防水防尘，按键灵敏；支持定制炉头数量与焗炉容量，南京绿厨提供上门测量与安装调试服务。