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小炒腰花
猪腰含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等,有健肾补腰、和肾理气之功效。

营养价值

 猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于 治疗肾虚 腰痛、水肿、耳聋等症。 一般人群均可食用 适宜肾虚之人 腰酸腰痛 、遗精、盗汗者食用;适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用;血脂偏高者、高胆固醇者忌食。

小炒腰花食材介绍

猪腰2个,黄瓜50g,胡萝卜50g,木耳30g,葱10g,姜5g,蒜10g,花椒2g,大料2g,料酒0.3匙,糖1匙,盐1匙,蚝油1匙,味精0.2匙,

制作方法:

 1.买到新鲜的猪腰先在清水中浸泡半小时洗净备用,取一半猪腰切成十字花但不要切断,锅中倒入底油加热放入花椒和大料炸香再放入葱姜蒜爆香。

 2.放入腰花同时放入糖、料酒、蚝油翻炒,放入木耳、黄瓜和胡萝卜片大火快速翻炒,最后放入盐和味精调味提鲜即可出锅享用美味。