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工作区域： 江苏省-南京市

2011/3-2013/3南京恒妤餐饮管理有限责任公司经理 酒店/旅游 | 150-500人 | 事业单位 | 团膳 工作描述： 负责餐厅的日常管理工作,并与厨房保持密切联系,确保餐厅的服务质量; 参加每周公司周会会,汇报本餐厅工作,向员工传达会议精神;检查工作每日检查设备、 餐具的摆设及其完好情况;检查服务用品及清洁卫生,检查库存物资;检查员工 仪容仪表; 主持每日餐前会,安排当天的服务工作;从厨房了解当天出菜的情况,布置重点推销菜 式;签领食物、材料;妥善处理客人投诉和质询;做好员工考勤工作、评估工作; 做好餐厅的财产管理工作;负责员工食品安全、操作安全、消费安全的培训工作。 2013/3-2015/1南京农业大学学生第二食堂运营主管 餐饮业 | 50-150人 | 民营公司 | 团膳 工作描述： 负责食堂的日常运营管理工作：制定并达成各项经营业绩指标，以及食品原材料进销存的结构管理，控制各项成本，降低损耗 3、建立并持续餐厅良好的用餐环境和服务形象以及食堂的安全检查 4、与厨房保持密切联系,确保食堂菜品质量和服务质量，检查工作每日检查设备、餐具的摆设及其完好情况，确保检查服务用品及清洁卫生,检查库存物资;5检查员工仪容仪表以及负责员工的培训工作。 2015/1-2015/8南京梅花餐饮管理有限公司食堂副经理 餐饮业 | 150-500人 | 民营公司 | 三江学院（江宁校区） 工作描述： 协助食堂经理完成对餐厅的日常运营管理等工作：1、制定并达成各项经营业绩指标；2、食材的进销存及结构管理；3、建立并持续餐厅良好的用餐环境和服务形象以及食堂的安全检查；4、严格控制各项成本，降低损耗；5、做好员工的培训、激励与绩效考核；6、及时处理顾客投诉及意见。 2015/8-至今安徽金味祥源餐饮管理有限公司高校食堂项目经理 餐饮业 | 150-500人 | 民营公司 | 池州学院第四食堂经理 工作描述： 主要工作内容有：1.主持每日餐前会，指出昨天安全检查中发现的问题、并责令整改到位，以及安排好当天的服务工作；2.做好餐厅的经营、制定并达成各项经营业绩指标，严格控制各项成本，降低损耗3.对安全生产、食品安全卫生和环境卫生进行严格把关；4.负责部门日常管理，协调部门内部工作， 做好员工考勤工作、评估工作；5.负责员工的培训工作以及领导交办的其他任务等。